食用藻类多醣-预防肠病毒71型

食用藻类多醣 预防肠病毒71型

更新日期:2009/04/21 15:05

每年4月到6月是肠病毒的好发季节，根据海洋大学研究团队发现，台湾沿海地区的大型绿藻褐藻红藻，以及淡水种的绿藻，当中的藻类多醣萃取物，能够有效地吸附肠病毒71型，形成保护膜进而达到预防感染。(陈映竹报导)

肠病毒的传染途径，大多是小朋友接触污染的器具或玩具后，不小心吃到肚子里，在肠胃道进行感染与複製，当中又以肠病毒71型最可能出现致命性的併发症。

流行病疫苗专家海洋大学食品科学系副教授吴彰哲的研究团队，分别利用台湾沿海地区的大型绿藻褐藻 红藻及淡水种的绿藻，萃取出藻类多醣成分，发现这些多醣能有效地吸附肠病毒71型，有效形成保护膜，吸附病毒进而预防感染。

不过单吃藻类，无法达到足够的多醣来预防肠病毒。吴彰哲说，目前市面上有不少藻类健康食品，含有藻类多醣才有预防肠病毒的效果。吴彰哲表示，藻类营养价值丰富，未来还将继续研究藻类其他成分，和厂商进行产学合作，进一步开发成保健食品或药品。